Nero Di Troia Appassimento Leggende DiDonna

Der Nero di Troja Apassimento ist ein hochwertiger Wein aus Puglia, Italien, hervorgebracht aus der edlen Nero di Troia-Traube.

Gewachsen auf hügeligen Weinbergen, die sich 200-300 Meter über dem Meeresspiegel befinden, profitiert der Wein von einem mittelschweren Terroir mit einer ausgewogenen chemischen Zusammensetzung.

Die Reben gedeihen in Espalier-Systemen und werden sorgfältig gepflegt, um eine Dichte von 4.500 bis 5.000 Stöcken pro Hektar zu gewährleisten, was einen außerordentlichen Ertrag von 50 Quintalen pro Hektar verspricht.

Die Trauben durchlaufen eine dreimonatige Mazerationsphase und werden wiederholt gepresst, gefolgt von einer sanften Tresterverarbeitung und einer kontrollierten Gärung.

Nach einer 6-monatigen Reifung in Stahltanks und weiteren 10 Monaten in Eichenholzfässern entfaltet der Wein sein volles Aroma.

Komplexes Bouquet: Erleben Sie eine Vielfalt von Noten wie Lakritz, schwarze Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Feigenmarmelade, Toast, Kaffee und Kakao.

Ein warmer, weicher und samtiger Geschmack mit einer perfekten Balance aus reifen roten Früchten, Säure und Tanninen, die einen langanhaltenden Eindruck hinterlassen.

Hoher Alkoholgehalt für anspruchsvolle Gerichte: Mit 17% vol. ist dieser Wein die ideale Begleitung zu gehaltvollen Speisen wie fettem rotem Fleisch, gereiftem und würzigem Käse sowie süßen Mandel- und Marmeladentörtchen.

Perfekte Serviertemperatur: Für das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir, diesen Wein zwischen 18°C und 20°C zu servieren.

Bieten Sie Ihren Gästen mit dem Nero di Troja Apassimento ein unvergessliches Weinerlebnis, das die Essenz Italiens in jedes Glas bringt.